Hvad er polysaccharider?
Polysaccharider er en form for kulhydrater. Dette er en kompleks formular. Monosaccharider sammen og oprette polysaccharider. Glycosidic obligationer er bindende kraft mellem monosakkarider.
Polysaccharider har særpræg. Som det er gjort af monosakkarider, så de er meget store i størrelsen. De er også forgrenet. De er generelt uopløseligt i vand, ikke sødt og er amorft.
Polysaccharider kan være homopolysaccharides og heteroploysaccharides. Når de monosakkarider, der udgør polysakkarid, er af samme type, derefter det kaldes homopolysaccharide, og når de er forskellige kaldes den resulterende polysakkarid som heteropolysaccharide.
En generelle formel, der betegner polysakkarid er KN (H2O) n, hvor det kan være 200 til 2500. Generelt gøre 10 eller flere monosaccharider et polysakkarid. Polysaccharider er kulhydrater, som har høj molekylvægt. De bryder til monosakkarider når hydrolyse sker.
Der er en bestemt type polysakkarid nuværende, kendt som sure polysakkarid, som har i det carboxyl grupper, fosfat gruppe og sulfuric aster grupper.
Polysaccharider kan være forgrenet, eller det kan være lineær. Polysaccharider kan være af to typer hvis opdelt baseret på deres funktion. Nogle polysaccharider lagre energi. Nogle andre polysaccharider bygge cellerne ved at hjælpe de strukturelle komponenter.
Nogle af de kendte polysaccharider er stivelse, glykogen, cellulose, kitin osv. Stivelse, glykogen, og cellulose er de tre mest almindelige polysaccharider. Glucose enheder udgør stivelse. Stivelse er uopløseligt i vand. Glykogen findes i dyr. Det er storage fra af glucose. Cellulose findes i planter. De udgør de fleste af plantedele. Nogle polysaccharider er tilgængelige i bakterier, som gør deres kapsel.
I dyr og planter er energi lagre forskellige. I dyr er stivelse polysakkarid, der lagrer energi. Glykogen gemmer også, energien i dyr. Stivelse er en homopolysaccharide. Stivelse findes i to forskellige former. Ene er amylopectin og den anden er en amylose. Amylopectin består af en glucose. A – Amylose består af glukose. Det er en lineære kæde polymer. Begge disse er opdelt efter amylase enzym.
Glykogen er en anden polysakkarid, som findes i dyr. Det er hovedsagelig tilgængelig i leveren og i skeletmuskulaturen. Dette er Energilagring for dem. Det består af en glucose. Det har flere ikke-reducere ender end amylopectin. Glykogen er opdeles til brug, der er udført af glykogen phosphorylase.
I tilfælde af strukturelle polysaccharider er cellulose og kitin vigtigste. Cellulose gør op plant cell wall. Det siges at være den mest forekomne naturlig polymer. Det er tilgængeligt i træ og bomuld. Det er en lineær polysakkarid. Det består af glukose. Det har så meget af styrke på grund af den inverterede glukosemolekyle og brint bindinger, der er dannet af enkelte cellulose strand. De fleste af dyrene er ikke i stand til at fordøje cellulose på grund af fraværet af cellulose nedværdigende enzymer.
Kitin består af N-acetylglukosamin. Det udgør exoskeletons af insekter, edderkopper osv. Det gør også cellens væg svampe. Det er den anden mest forekomne polysakkarid.
Polysaccharider er meget vigtige for din krop. De er til rådighed for din krop gennem de fødevarer, du spiser.